簡單易做的凱撒沙拉

不知道大家是不是像我一樣很喜歡吃凱撒沙拉，但覺得市面上賣的沙拉醬好像老少了一個味道，而真的要從頭開始做的話又嫌太麻煩？

這一次出遊的時候，其中有一個六十幾歲的朋友做了一次凱撒沙拉，好吃到讓我欲罷不能。吃起來一點都不像是市面上買的沙拉醬，但也沒見她一大早在打沙拉醬的。到最後終於忍不住請她透露獨家秘方，這才發覺竟然簡單到不像話，讓平時感覺很廉價的沙拉醬頓時變得好像餐廳的沙拉醬一樣。

今天下廚照樣做了一次，結果就忍不住地吃了兩大盤的沙拉～XD

所以大家要是像我一樣也很喜歡凱撒沙拉的話，可以建議大家也在家裡試試看喔。

你需要的材料有：

Romaine Hearts 2顆

凱撒沙拉醬（任何一個牌子都可以）約四到五大匙

Wocerstershire sauce 或醬油 一匙

一顆蛋黄

白醋 一大匙

黄芥茉一匙

黑胡椒  適量（看個人口味）

檸檬汁 一小匙

大蒜 幾瓣（看個人口味）我家大概用了四瓣

croutons 和 shredded Parmesen Cheese 裝飾 (基本上是可有可無。但有的時候比較好看罷了。XD）

首先你要準備的是任何一種在超市買得到的凱撒沙拉醬。我用的是Kraft Ceasar Dressing:

(但基本上哪一個牌子都可以。因為那天那個朋友用的是另一個牌子，重要的是方便就好）

先將你覺得適量的沙拉醬倒在碗裡，（我從頭倒尾都是憑感覺，所以在這裡只能眼測大約給大家，基本上是你可以邊調邊看什麼味道最適合你們來調配喔。）我倒了約一個四五大匙的沙拉醬吧。

然後加入一個蛋黄（記得沒有蛋白喔）

然後約一匙的白醋

（我家用的是這款）

一匙的Worcestershire sauce. 我用的是這個：

但是我朋友那天用的是美市超市隨便都買得到的“醬油”

然後將大蒜用Garlic Press：

壓碎後混進去，然後再加上這款市面上到處都買得到的檸檬汁後

然後加上一切的芥茉以及適量的胡椒就可以將所有的材料攪拌均勻，然後再加入切好的Romaine Hearts混勻，

最後撒上croutons和parmesan Cheese做裝飾就可以了喔。有興趣的人都可以在家裡自己做做看喔。