不知道住國外的網友們有沒有跟我一樣的經驗,那就是國外住久了,三不兩時會很想要吃美而美的三明治。

美而美的三明治老實說不是“全世界最好吃的三明治”,但就是很正統的台灣三明治。

當然,讓它成為“台灣三明治”的原因不是因為它的內容物與其它三明治有什麼太大的差異,最主要的當然還是它獨特的台灣美奶滋的味道。

國外的美奶滋很濃,味道又重。日本的美奶滋雖然味道淡了一點,但酸味又稍重了一些。

反正不管怎麼做就是怎麼都做不出美而美那個味道。

前一陣子突然很想要吃美而美的三明治,上網搜尋了一會,想要等到排毒完後來做做這個美奶滋。

這是大部份找得到的食譜:

美而美美奶滋

【材料】

A. 100g 冷開水, 8g 白醋, 30g 白糖, 30g 玉米粉

B. 150g沙拉油, 3g 食鹽, 40g 蛋液(一顆蛋)

基本上就是先在鍋上煮A料到白糖全溶解後放涼。然後加入食鹽與蛋液打勻後再慢慢地加入沙拉油。

用電動攪拌器攪到看得到紋路為止。

 

結果沒想到昨天看到噗友珍珠妹分享一個更簡單的食譜,連爐子都不需要。

簡單1。2。3之美而美美奶滋

材料只需要:

蛋一個

糖粉80克

鹽4克

油450克

芥末一小匙

與檸檬汁調味

 

基本上是前三樣打勻後再慢慢地分三次加入沙拉油,整個調勻後再加入芥末與檸檬汁調味。

沙拉油可以減半。

另外,我的量器10克以下都量不太準,所以我用ML取代克。所以4克的鹽約莫是4/5小匙

昨天打了之後發現,這真的是個很簡單的食譜。用電動攪拌器打不到十五分鐘就全好了。

而且還可以儲存在冰箱裏約莫一個月的時間喔。

(不過我用的是葡萄籽油,我覺得油的味道有點重。所以我下次想要試試葵花油看看)

今天早上特地做了台式三明治給老公吃,就白吐司+火腿+蛋+小黄瓜絲,結果真的很有美而美的味道喔。

連小朋友也很喜歡哩。

所以如果各位像我一樣住在國外,也想要嚐到美而美三明治的味道又不想開爐的話,都可以試試這個簡單的食譜喔。